CANTINA TERLAN LUNARE ALTO ADIGE DOC 2020 – 0.75 L

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  • Jahrgang:2019
  • Land:Italien, Weißwein
  • Region:Südtirol
  • Weintyp:Weisswein
  • Alkoholgehalt:15 %
  • Passt zu:Fischgerichte, Gemüse, Spargel
  • Rebsorte:Gewürztraminer
  • Flaschengröße:0.75 liters

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Artikelnummer: 7668 Kategorien: , , , ,
Produkt ID: 5264

Beschreibung

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) teils Edelstahltank (50%); Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Charakter

Farbe: leuchtendes,intensives goldgelb

Geruch: Eine fein verwobene und dichte Nase kennzeichnen diese Gewürztraminerselektion, wobei ein tropisch-exotischer Duft nach Rosenblätter, Limette, Litschi und Orange enthüllt wird.

Geschmack: Die fruchtige Aromatik wirkt am Gaumen betont saftig und klar, und wird vom feinem Schmelz und salzigen Noten untermauert.

Speisenempfehlung

Interessant zu für die asiatische Küche typischen süß-sauren Kombinationen, zu gegrilltem Drachenkopf oder Schwertfisch aber auch zu rosa gebratenen Taubenbrustscheiben; Kürbisgnocchi mit Walnüssen und Albatrüffeln an Balsamicodressing aber auch mit Zimt verfeinerter Milchreis; ebenso zu leicht arboriniertem Käse, wie ein milder Gorgonzola.

Zusätzliche Information

Jahrgang

Land

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Gericht

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Rebsorte

Flaschengösse